Obrt za proizvodnju alkoholnih pića - Povratak korijenima počeo je s radom u lipnju 2022. godine. Prvi proizvod je Domnis macerated dry gin.
Macerated dry gin označava hibridni stil gina koji pojednostavljeno rečeno nastaje u sljedeća dva koraka:
- Destilacija borovice, sjemenki korijandera i lavande te dobivanja tzv. dry gina.
- Maceracija dobivenog dry gina s borovicom i korijanderom u trajanju od dva tjedna.
Rezultat toga je zlatna boja i aromatičan, pun miris.
Borovica, glavna biljka potrebna za proizvodnju gina, nudi izuzetno širok spektar aromatskih spojeve koje iz eteričnih ulja alkohol otapa i potom "prenosi" kroz destilacijsku kolonu pa se skuplja na izlazu.
U praksi, ako skupljamo destilat u odvojene i zasebne čaše, možemo osjetiti razliku u mirisu između svake. Kroz niz čaša se na taj način raspoređuju arome i mirisi bora, drva, paprenaste arome, citrusne i pikantne.
Kako bi zaokružili borovicu i ostavili ju na tronu kraljice gina mi dodajemo u malim količinama korijander i lavandu.
Istraživanje i metoda pokušaja i pogrešaka doveli su nas do našeg gina. Na kraju je ispalo vrlo jednostavno pa zato na našoj boci piše vrati se korijenima.
Napomena: Destilerija ne prima goste
Kupovina: osobno preuzimanje, dostava ili po dogovoru
Adresa: Novo Mjesto 47, Sv. I. Zelina 10380
Kontakt broj: 0922929574
E-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.
Instagram: domnis_brand
